Keitot ovat helppoja ruokia valmistaa. Niihin voi käyttää melkeinpä mitä tahansa kasviksia, joten voit hyödyntää satokauden antia. Tykkään lisätä jonkin hyvän proteiinilähteen mukaan, kuten tässä ohjeessa punaisia linssejä. Perunoita lisään vähintään yhden melkein jokaiseen keittoon, niiden edullisuuden ja täyttävyyden takia.
Tarvitset
- 1 pieni sipuli
- 2 valkosipulin kynttä
- 3 keskikokoista porkkanaa
- 2 pienehköä perunaa
- 1 dl kuivattuja punaisia linssejä
- 0,75 l vettä
- 1 kasvisliemikuutio
- paprikajauhetta
- mustapippuria
- kurkumaa
- juustokuminaa
- jauhettua korianteria
Tee näin
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuullota niitä öljyssä kattilassa muutaman minuutin ajan.
- Kuori ja paloittele porkkanat ja perunat pieniksi kuutioiksi ja lisää sipuleiden joukkoon.
- Lisää 0,75 l vettä ja 1 kasvisliemikuutio.
- Huuhdo linssit ja lisää keiton joukkoon. Anna kiehua hiljalleen kannen alla.
- Lisää mausteet noin 30 minuutin päästä, kun kasvikset ovat kypsiä. Minä lisäsin vajaan teelusikallisen paprikajauhetta ja ripauksen kaikkia seuraavia: mustapippuri, kurkuma, juustokumina, jauhettu korianteri.
- Soseuta keitto esim. sauvasekoittimella. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa ja muita mausteita. Tarjoa vaikka leivän kanssa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti